Waldnussbredele : Sablés aux noix et au chocolat.

Nous voici entrés dans la magique période de l'avent, celle où l'on attend, où l'on espère, où on se casse la tête pour trouver des cadeaux, où on se dit qu'on ne sera jamais "prêts" pour la date fatidique, mais aussi où l'on se prend à rêver ...

Mais la période de l'avent, notamment en Alsace, c'est aussi celle où quelques semaines avant noel, on se met à fabriquer des tas de sortes de" bredeles" qu'on enferme ensuite dans des jolies boites décorées. Cette année, je l'avoue, j'avais un peu la flemme. Parce que d'accord faire des gâteaux avec les enfants c'est bien sympa, mais après qu'ils aient fait quelques formes à l'aide des emporte pièces, que la pâte soit étalée trop épaisse ou trop fine, qui est ce qui se retrouve avec la cuisine en chantier, le four qui chauffe, les cuissons à surveiller ? C'est bibi !

Je me suis donc mise en quête d'une recette toute simple et savoureuse pur nous" mettre en jambe", car je sais bien que je n'y couperais pas à la séance de petits sablés de noel ! ( Les" Butterbredeles" et les " schwowebredeles" comme on dit chez nous ! )

Et je suis tombée sur cette recette, qui m'a tout de suite inspirée, car les noix et le chocolat sont deux ingrédients dont tout le monde raffole ici ! Très simple à faire, j'avais initialement prévue de la faire uniquement avec la petite, et puis les deux grands sont rentrés plus tôt que prévus de leur sortie et ont donc mis la main à la pâte. Ni rouleau, ni emporte-pièce requis..

Verdict ? Des gâteaux à tomber ! Comme je suis sympa, je vous laisse la recette...Si vous en avez des sympas à partager, je suis preneuse, d'autant plus si elles marchent au thermomix ! Oui, je l'avoue, je suis un peu devenue addict.

The recette !

Ingrédients :

Pour environ 70 petits gâteaux :

- 350 g de farine

- 100 g de sucre

- 250 g de beurre à température ambiante

- 125 g de noix moulues

- 1/2 cuillère à café d'épices pour pain d'épice ( perso j'ai juste un peu mis de cannelle )

Pour le glaçage :

- 150 g de chocolat noir ( de couverture de préférence)

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot; mélanger au crochet et finir à la main. Le mélange doit être sableux. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez mélanger directement avec les mains, du bout des doigts.

Former une boule.

Préparer trois plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Avec les doigts ou une cuillère à café, prélever de petites quantités de pâte et former des boulettes de la taille d'une petite noix? Les disposer sur les plaques.

Ecraser les boulettes à l'aide d'une fourchette pour donner une forme ronde ou ovale aux biscuits.

Enfourner 18 mn à 180 °.

Lorsque les biscuits ont refroidi, les tremper partiellement dans le chocolat fondu au bain-marie

Poser les biscuits mouillés de chocolat sur les plaques garnies de papier sulfurisé.

Lorsque le chocolat a refroidi, ranger les sablés dans une boite métallique.

Et si, comme chez moi , vous avez une famille de gourmands et que vous voulez conserver quelques sablés jusqu'à noel, faites comme moi et mettez votre boîte métallique tout en haut de votre placard de cuisine ! Bonne dégustation !